Kuchenrezepte
Frankfurter Kranz
Lockerer Rührteig-Ring, gefüllt und ummantelt mit Buttercreme, außen mit geröstetem Mandelkrokant und Kirschen — der Klassiker aus Hessen.
Schwarzwälder Kirschtorte
Die berühmteste deutsche Torte: Schokoladenboden, Kirschwasser, Sauerkirschen und viel Sahne — ein echter Klassiker aus dem Schwarzwald.
Bienenstich
Hefeteig mit knuspriger Mandel-Karamell-Kruste und einer cremigen Vanillefüllung — ein deutscher Kaffeetisch-Klassiker.
Deutscher Käsekuchen mit Quark
Ein hoher, luftig-leichter Kuchen aus Quark, Eiern und wenig Zucker in einem Mürbeteigboden — der deutsche Gegenspieler zum New York Cheesecake.
Donauwelle
Marmorierter Blechkuchen mit Kirschen, Buttercreme und einer welligen Schokoladenglasur — einer der beliebtesten Kuchen Deutschlands.
Saftiger Blech-Apfelkuchen
Einfacher Apfelkuchen vom Blech, mit dicht belegten Apfelscheiben und einem saftigen, leicht zimtigen Teig.
Klassischer Streuselkuchen
Hefeteig mit dicker Schicht buttriger Streusel — einer der meistgebackenen Kuchen auf deutschen Kaffeetafeln.
Original Sachertorte
Die weltberühmte Wiener Schokoladentorte mit Aprikosenmarmelade und Schokoladenglasur, nach dem Originalrezept von 1832.
Wiener Apfelstrudel
Knuspriger, hauchdünner Teig um eine warme Apfel-Zimt-Füllung — ein Klassiker der Wiener Kaffeehaus-Kultur.
Kaiserschmarrn
Ein dicker, luftiger Pfannkuchen, der beim Backen zerrissen und in der Pfanne goldbraun karamellisiert wird — traditionell mit Rosinen und Zwetschgenröster.
Punschkrapfen
Kleine, in Rum-Punsch getränkte Kuchenwürfel mit rosa Zuckerglasur — ein unverwechselbarer Klassiker der Wiener Konditoreien.
Linzer Torte
Mürber Mandelteig mit Johannisbeermarmelade und einem charakteristischen Gittermuster — die älteste bekannte Torte der Welt.
Salzburger Nockerl
Ein luftiges Eischnee-Soufflé aus Salzburg, in drei goldenen Hügeln gebacken, die an die Berge rund um die Stadt erinnern sollen.
Klassischer Gugelhupf
Ein saftiger Kuchen in der typischen geriffelten Ringform — ein Klassiker, der in Österreich zum Sonntagskaffee gehört.
Wiener Topfentorte
Die österreichische Variante des Käsekuchens, mit cremigem Topfen (Quark) auf einem Mürbeteigboden — leicht und weniger süß als andere Käsekuchen.
Zuger Kirschtorte
Knuspriges Baiser, cremige Buttercreme und ein kräftiger Schuss Kirsch aus Zug — eine anspruchsvolle, aber unverwechselbare Schweizer Spezialität.
Aargauer Rüeblitorte
Saftige Schweizer Karottentorte auf Mandelbasis, mit Zitronenglasur und den typischen Marzipan-Karotten obenauf.
Basler Läckerli
Dichte, gewürzte Honig-Nuss-Küchlein aus Basel, mit Kirsch-Zuckerglasur überzogen und in kleine Rechtecke geschnitten.
Engadiner Nusstorte
Mürbeteig gefüllt mit karamellisierten Walnüssen und Sahne — eine traditionelle Spezialität aus dem Kanton Graubünden.
Meringues mit Schlagrahm
Knusprig-luftige Baisertürmchen aus dem Berner Oberland, klassisch serviert mit einem großen Klecks Schlagrahm.
Vermicelles
Süßes Kastanienpüree, durch eine Spätzlepresse zu feinen 'Nudeln' gepresst, auf Meringue mit Schlagrahm — typisch für die Schweizer Kastanien-Saison.
Schweizer Fruchtwähe
Ein dünner Mürbeteigboden mit einer Schicht Obst und einem Guss aus Sahne und Ei — die klassische Schweizer Alternative zum Obstkuchen.
Schweizer Schoggikuchen
Ein besonders saftiger Schokoladenkuchen mit echter Schweizer Schokolade — 'Schoggi', wie er in der Schweiz liebevoll genannt wird.
Schokoladenkuchen mit Walnüssen
Kräftiger Schokoladenteig mit gehackten Walnüssen im Teig und noch mehr Walnüssen auf dem Guss — knackige Textur in jeder Scheibe.
Fit-Karottenkuchen (ohne raffinierten Zucker)
Die leichtere Version des beliebten Karottenkuchens, mit Vollkornmehl, Kokosöl und mit Honig gesüßt — ohne dabei am Geschmack zu sparen.
Marmorierter Orangen-Schokoladen-Kuchen
Die klassische Begegnung von Orange und Schokolade in zwei abwechselnd geschichteten Teigen, aus einem Grundteig in zwei einfachen Schritten hergestellt.
Schokoladen-Lava-Küchlein
Kleine Küchlein mit geschmolzenem Schokoladenkern, der beim Anschneiden herausläuft — beeindruckt sehr und ist einfacher, als es aussieht.
Cremiger Kondensmilchkuchen
Weicher, süßer Teig, bei dem Kondensmilch einen Teil des Zuckers ersetzt, mit einer einfachen weißen Zuckerglasur.
Schokosplitter-Kuchen
Einfacher weißer Teig mit grob gehackten Schokoladenraspeln, die beim Anschneiden wie ein kleiner Ameisenhaufen aussehen — daher der brasilianische Name 'Formigueiro'.
Gekühlter Kokoskuchen
Heller Kuchen, getränkt in einem Guss aus Kondensmilch und Kokos, bedeckt mit Schlagsahne und Reibkokos — erfrischend und ideal, um kalt serviert zu werden.
Brigadeiro-Kuchen
Schokoladenteig, noch warm mit cremigem Brigadeiro bedeckt und mit Schokostreuseln fertiggestellt — für alle, die auch an ganz normalen Tagen ein bisschen Feier wollen.
Traditioneller Biskuitkuchen
Der klassische, vielseitige Kuchen, leicht wie eine Wolke, ideal als Basis für Füllungen und Beläge aller Art — das Geheimnis liegt im guten Aufschlagen der Eier.
Kaffeekuchen mit Schokoladenglasur
Teig mit stark gefiltertem Kaffee für einen kräftigen Geschmack, bedeckt mit einer einfachen Schokoladenganache.
Apfelkuchen mit Zimt
Apfelstücke im Teig verteilt und obendrauf, mit einer großzügigen Prise Zimt — der Duft erfüllt beim Backen das ganze Haus.
Romeo-und-Julia-Kuchen (Guave & Käse)
Das klassische Duo Guavenpaste und Käse — diesmal als Kuchenschichten: einfacher Teig gefüllt mit geschmolzener Guavenpaste und geriebenem Käse.
Cremiger Erdnusskuchen
Cremiger Erdnussteig mit Kondensmilch, obendrauf mit zerbröseltem Erdnusskrokant (Paçoca) — wie eine Umarmung in Kuchenform.
Vollkorn-Bananen-Hafer-Kuchen
Leichtere Variante des Bananenkuchens mit Vollkornmehl und Haferflocken, vor allem durch die Frucht gesüßt — gut für ein herzhaftes Frühstück.
Tassenkuchen mit Schokolade (2 Minuten)
Die plötzliche Lust auf etwas Süßes, in 2 Minuten in der Mikrowelle gelöst — direkt in der Tasse, ohne die ganze Küche schmutzig zu machen.
Vanille-Cupcakes mit Sahnehäubchen
Lockere Vanille-Cupcakes, in weniger als einer halben Stunde fertig, mit Schlagsahne und bunten Streuseln dekoriert — perfekt für jede Feier.
Marmorkuchen
Zwei Teige, ein heller und ein Schokoladenteig, abwechselnd in die Form gegeben für den klassischen Marmoreffekt — rein optisch, geschmacklich vereint beide.
Lockerer Joghurtkuchen
Ein heller, weicher Kuchen mit leichter Säure durch den Naturjoghurt — einfach gemacht und perfekt zum Frühstück.
Saftiger Ananaskuchen
Umgedrehter Kuchen mit karamellisierten Ananasscheiben am Boden der Form, die beim Stürzen zu einem glänzenden, süßen Belag werden.
Passionsfruchtkuchen mit Sirup
Leichter Teig mit frischem Passionsfruchtsaft und einem säuerlichen Sirup, der die Süße ausgleicht — der Klassiker für warme Nachmittage.
Cremiger Kokoskuchen
Lockerer Teig mit Reibkokos und einem Guss aus Kondensmilch und Kokosmilch, der jede Scheibe saftig und aromatisch macht.
Zitronenkuchen mit Sirup
Leichter Teig mit Zitronenabrieb und einem Zitrussirup, der noch warm in den Kuchen einzieht — jede Scheibe wird saftig und erfrischend.
Cremiger Maiskuchen
Mit Zuckermais und Kokosmilch zubereitet — dieser Kuchen hat innen eine cremige Textur, die an Maispudding erinnert, außen eine goldene Kruste.
Bananenkuchen mit Zimt
Eine leckere Art, sehr reife Bananen zu verwerten: saftiger Teig, Zimtaroma und karamellisierte Bananenstücke obendrauf.
Einfacher Vanillekuchen
Das Grundrezept, das jeder parat haben sollte: wenige Zutaten, schnell gemacht und der Geschmack von hausgemachtem Kuchen — ganz ohne Schnickschnack.
Lockerer Orangenkuchen
Mit der ganzen Orange im Mixer zubereitet — dieser Kuchen wird saftig, aromatisch und bekommt durch einen Zitrussirup einen extra Fruchtkick.
Cremiger Maismehlkuchen
Außen eine leicht goldene Kruste, innen eine cremige Maisfüllung, die an Pudding erinnert. Einer der beliebtesten Kuchen zum Nachmittagskaffee.
Einfacher Schokoladenkuchen aus dem Mixer
Der klassische, saftige Schokoladenkuchen — komplett im Mixer zubereitet, in wenigen Minuten fertig. Ideal zum Nachmittagskaffee.
Karottenkuchen mit Schokoladenglasur
Lockerer Teig aus dem Mixer mit Karotten, bedeckt von einem glänzenden Schokoladenguss, der leicht fest wird. Ein Familienrezept, das nie danebengeht.
Lockerer Speisestärkekuchen
Ein sehr heller, extrem lockerer Kuchen dank der Speisestärke im Teig — pur oder als Basis für dekorierte Kuchen.